Vine Vernaccia di San Gimignano Fattoria di Fugnano - da Fugnano - 2024

Viniou-anmeldelser

Fattoria di Fugnano Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 er en hvidvin fra hjertet af Toscana, fremstillet på den klassiske Vernaccia-drue. Denne cuvée Cuvée da Fugnano, årgang 2024, udtrykker flot husets karakteristiske stil og områdets traditioner. Vernaccia-druen er kendt for sin delikate aroma og en sprød, mineralsk friskhed, der harmonerer med en let frugtet profil. Vinifikationen foregår typisk i temperaturstyrede ståltanke for at bevare druens naturlige renhed og kompleksitet. Årgangen 2024 har givet vine med en livlig syre, tydelig citrus, hvide blomster og diskrete mandelnoter i afslutningen, støttet af en slank og vedholdende struktur.

San Gimignano er en ikonisk lille by i Toscana, berømt for sine middelaldertårne og sine vinmarker, der gror på kalkrige, sandstensholdige jorde i bakket terræn. Klimaet her er typisk toscansk: varmt og solrigt om sommeren med kølige nætter, hvilket bidrager til friskhed og aromaintensitet i druerne. Vernaccia di San Gimignano var den første italienske vin, der fik DOC-status i 1966 – siden 1993 har den haft DOCG-betegnelse, hvilket understreger områdets betydning og lange vintradition.

Denne tørre, mineralske hvidvin er en klassiker til det toscanske køkken. Særligt egner den sig til retter med fisk og skaldyr – prøv den for eksempel til grillet blæksprutte med citron, crostini med toscansk kyllingelever, eller en frisk risotto med grønne asparges. Til regionens berømte Pecorino-ost eller en salat med pinjekerner og parmesan vil vinen danne en elegant balance. Også lette pastaretter med tomat og urter går fornemt til.

For at få det fulde udbytte af vinens nuancer anbefaler jeg at servere den ved 8-10°C. Lad gerne vinen åbne sig i glasset et øjeblik før du nyder den, så de fine florale og mandelagtige aromaer får lov at udfolde sig.