Vecchia Cantina's Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2018 er et fremragende eksempel på toscansk vinkunst. Denne cuvée er baseret på Sangiovese-druen, lokalt kendt som Prugnolo Gentile, ofte suppleret med mindre mængder af Canaiolo og andre traditionelle sorter. 2018 var et år præget af afbalancerede vejrforhold, hvilket har givet vinen en flot struktur og finesse. Vinificeringen inkluderer lang maceration og fadlagring, hvilket tilfører både kompleksitet og behersket modenhed til glasset. Farven er dyb rubinrød, og næsen byder på noter af modne kirsebær, vilde bær, skovbund, tørrede urter og et subtilt præg af krydderier fra fadet. Smagen er fyldig, velafbalanceret og præget af fine tanniner og en lang, elegant afslutning.
Montepulciano ligger i hjertet af Toscana, i det bølgende landskab sydøst for Siena. Området er kendt for sine ler- og kalkstensholdige jorde og et klima, der kombinerer varme somre med kølige nætter, hvilket giver optimale betingelser for Sangiovese-druen. Vino Nobile di Montepulciano har en lang historie og var blandt de første italienske vine, der opnåede DOCG-status, hvilket understreger regionens fokus på kvalitet og tradition. De omkringliggende vinmarker bidrager med unikke aromatiske nuancer og en sjælden balance mellem friskhed og dybde.
Denne vin egner sig særlig godt til det klassiske toscanske køkken, såsom stegt vildsvin, lam med rosmarin eller grillet T-bone steak (bistecca alla fiorentina). Den matcher også flot med modne oste som pecorino toscano eller retter med svampe og trøfler. Ønsker du at eksperimentere, vil den også komplimentere rige pastaretter med vildtsauce eller retter med syrlige tomatbaser.
For den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen og servere den ved en temperatur på 16-18°C. Det fremhæver de komplekse aromaer og giver vinen mulighed for at folde sig ud i glasset.
