Vine Chianti Classico Tenuta di Arceno - Chianti Classico Riserva - 2017

Viniou-anmeldelser

Tenuta di Arceno Chianti Classico Riserva 2017 er en delikat og kompleks vin fra Toscana, Italien. Denne vin er skabt af den traditionelle Chianti-blanding, som typisk består hovedsageligt af Sangiovese-druen, nogle gange suppleret med mindre mængder af Canaiolo og andre tilladte druer. Årgangen 2017 er karakteriseret ved udfordrende vejrforhold med tidlig varme og tørke, hvilket gav sunde og koncentrerede druer. Terroiret i Chianti Classico-området er beundret for sine kalkstenholdige galestro-jorder, der bidrager til vinens finesse og rige smagsprofil. Vinfremstillingsprocessen her kan inkludere langvarig lagring på egetræsfade, hvilket tilfører dybe aromaer og velintegrerede tanniner.

Toscana er en af Italiens mest berømte vinregioner, kendt for sit bølgende landskab, solrige klima og en rig historie inden for vinfremstilling, der strækker sig flere tusinde år tilbage. Vinmarker her nyder godt af det milde middelhavsklima, hvilket giver ideelle betingelser for vinavl. Jorden i Chianti er rig på mineraler, der stammer fra den gamle geologiske aktivitet i regionen, og bidrager til vinens kompleksitet.

Når vi tænker på mad, der kan ledsage denne Chianti Classico Riserva, er klassiske italienske retter som osso buco, vildsvin ragù eller fiorentina steak nogle fremragende valg. Vinens struktur og tanniner passer godt sammen med rige, krydrede kødretter og modne oste som pecorino toscano.

For at få det bedste ud af Tenuta di Arceno Chianti Classico Riserva 2017 anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Det kan også være en fordel at dekantere vinen en time før servering, for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldstændigt.