Mousserende vine Moscato d’Asti Romano Dogliotti - La Caudrina - 2024

Romano Dogliotti’s Cuvée La Caudrina Moscato d’Asti 2024 er en mousserende, sød hvidvin fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Denne vin fremstilles typisk på den aromatiske Moscato Bianco-drue, som er kendt for sine intense florale og frugtige aromaer. Vinen har lav alkoholprocent, let perlende mousse og en delikat sødme, der balanceres af frisk syre. Produktionen i denne type vin foregår i tryktank (Charmat-metoden), hvilket bevarer druens primære aromaer af hvid fersken, pære, muskatnød og akacieblomst. Den unge årgang 2024 lover sprødhed, lethed og friskhed, som gør vinen let drikkelig og forfriskende.

Piemonte er berømt for sine bølgende bakker og varierede mikroklimaer, der sammen med ler- og kalkholdige jordbundsforhold skaber ideelle vækstbetingelser for Moscato-druen. Området har en lang tradition for søde og mousserende vine, og særligt landsbyen Asti har historisk haft ry for at levere verdens fineste Moscato d’Asti. De varme somre og kølige nætter bidrager til druernes aroma og finesse samt vinens friske syre.

Moscato d’Asti er en vin, der egner sig perfekt som aperitif, men den skinner for alvor sammen med desserter og lette retter. Prøv den til klassiske italienske desserter som panna cotta, frugttærter eller den piemontesiske specialitet zabaglione. Vinen er også forfinet sammen med frisk frugt, bagværk eller milde oste – gerne med sødlige elementer.

Til den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen køligt, ideelt ved 6-8°C. Sådan fremhæves dens frugtighed, perlende livlighed og aromatiske profil. Vinen bør nydes ung for at bevare sin friske karakter og fine bobler.