Druetypen Moscato Bianco

Moscato Bianco er en aromatisk hvid druesort, som især er kendt for sin intense og charmerende duftprofil. Druen udmærker sig ved noter af frisk vindrue, blomster, særligt hyldeblomst og appelsinblomst, samt strejf af fersken og tropiske frugter. På ganen leverer Moscato Bianco en livlig og forfriskende smag, ofte ledsaget af en fin balance mellem sødme og syre, hvilket gør vinene letdrikkelige og yderst behagelige.

Hovedsageligt dyrkes Moscato Bianco i Italien, med Piemonte som det absolutte centrum, hvor den bruges til produktionen af de velkendte vine Moscato d’Asti og Asti Spumante. Druen findes også i andre italienske regioner samt i enkelte områder i Frankrig og Australien.

Vinene er typisk let mousserende eller perlende, friske og lavt alkoholiske, men findes også som helt tørre hvidvine og dessertvine. Den umiskendelige aromatiske karakter bevares dog på tværs af stilarterne.

Moscato Bianco egner sig særligt godt sammen med lette desserter som frugttærter, panna cotta og milde oste; den kan også ledsage asiatiske retter med et strejf af sødme eller nydes alene som aperitif.