Mousserende vine Moscato d’Asti Valmarone - Moscato

Viniou-anmeldelser

Valmarone Moscato d’Asti DOCG repræsenterer en af de mest charmerende og umiddelbart indbydende vine fra Piemonte i det nordlige Italien. Denne vin er lavet på Moscato Bianco-druen, der er kendt for sin aromatiske intensitet og naturligt høje syre, hvilket gør den ideel til at skabe søde, let mousserende vine. Vinen er ikke årgangsbestemt (non millésimé), hvilket er almindeligt for typen, da den skal bevare sin friske og ungdommelige karakter. Produktionen følger de klassiske metoder for Moscato d’Asti, hvor gæringen stoppes tidligt for at bevare en vis restsødme og lav alkoholprocent, hvilket giver en sprød og let perlende vin med fine bobler.

Piemonte-regionen er berømt for sit kølige, alpine klima, der veksler mellem varme dage og kølige nætter. Denne variation hjælper druerne med at udvikle en levende aroma og balanceret syre. Jordbunden i området domineres af kalk- og mergelholdige lerblandinger, ideelle til dyrkning af Moscato Bianco. Piemonte har en stolt vintradition, hvor Moscato d’Asti historisk blev nydt som afslutning på et måltid eller til festlige lejligheder.

Valmarone Moscato d’Asti DOCG er en vin, der gør sig særlig godt til dessertbordet. Prøv den med klassiske piemontesiske kager som torta di nocciole eller panna cotta. Den er også formidabel til frugttærter, marengs, eller en frisk jordbærsalat. Sødmen og de livlige aromaer af fersken, abrikos, appelsinblomst og salvie gør den også velegnet til stærke oste som Gorgonzola Dolce, hvor den balancerer ostens salthed og fedme.

For at opleve vinen på sit højeste anbefales det at servere den afkølet ved 6-8°C. Dette fremhæver de friske, blomstrede og frugtige noter, og sikrer en dejligt forfriskende afslutning på ethvert måltid. Nyd den ung for at få det fulde udbytte af dens aromatiske charmer og perlende lethed.