Mousserende vine Moscato d’Asti Scanavino - 2011

Viniou-anmeldelser

Scanavino Moscato d’Asti DOCG 2011 er et forførende, perlende hvidvin fra hjertet af Piemonte-regionen i Italien. Vinen er fremstillet på den ikoniske Moscato Bianco-drue, som er kendt for sine intense floral-aromaer og naturlige sødme. 2011-årgangen byder på et udtryk præget af solmodne druer, hvilket giver en charmerende buket af hvid fersken, appelsinblomst, akacie og et strejf af friske urter. Vinen gennemgår en skånsom vinificering, hvor gæringen afbrydes tidligt for at bibeholde vinens naturligt lave alkohol (ofte omkring 5-6%) samt friske frugtsødme. Den lette brus tilfører ekstra liv og elegance til vinen.

Piemonte-regionen, hvor denne Moscato d’Asti kommer fra, betragtes som et af Italiens ypperste vinområder. Området ligger i det nordvestlige Italien, hvor bakker og dale skaber et bølgende landskab med optimale forhold til vindyrkning. Klimaet er tempereret med varme somre og kølige nætter, hvilket bidrager til druernes friske syre og aromatiske intensitet. Jorden er rig på kalk og mergel, hvilket forstærker vinens finesse og mineralitet. Moscato d’Asti har historiske rødder i regionen og har i århundreder været betragtet som indbegrebet af festvin.

Som ledsager til mad egner Moscato d’Asti sig perfekt til desserter med frugter, især fersken, abrikoser eller citron, samt til klassiske italienske specialiteter som panna cotta og tiramisù. Også blåskimmeloste kan sammen med vinens sødme skabe en udsøgt balance. Prøv også friske piemontesiske hasselnøddebaserede desserter for en harmonisk regional kombination.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere Scanavino Moscato d’Asti DOCG 2011 ved en temperatur på 6-8°C, hvor vinens perlende friskhed og subtile aromaer fuldt ud folder sig ud. Vinen bør nydes ung for at bevare dens sprødhed og parfumerede elegance.