Vine Nizza La Guaragna - La Veja - 2020

Viniou-anmeldelser

La Guaragna Cuvée La Veja 2020 fra Nizza DOCG repræsenterer det ypperste fra Barbera-druen, som er stolt signatur for denne del af Piemonte. Vinen fra 2020-årgangen fremstår ungdommelig og energisk, med en intens rubinrød farve og en duftpalet, der balancerer mørke kirsebær, modne blommer og et strejf af viol med elegante noter af krydderier og let balsamico. Terroiret omkring Nizza, et lille subområde i Piemonte, kobler kalkholdige og sandede jorde med et solrigt mikroklima, hvilket giver druerne både rigdom og finesse. Vinificeringen på La Guaragna fokuserer på at fremhæve Barberas naturlige friskhed samtidig med, at en nænsom fadlagring tilføjer diskret kompleksitet og dybde.

Piemonte-regionen er kendt som en af Italiens mest karakterfulde vinregioner. Det kuperede landskab, hvor Nizza DOCG ligger, byder på optimale forhold for Barbera-druen, der nyder godt af varme, solrige dage og kølige nætter. Historisk har Barbera-vinene været dagligdagsvine, men de bedste marker i Nizza DOCG, i kombination med moderne vinifikationsteknikker, har løftet vinene til ægte topniveau. Regionen emmer af vinhistorie og stolte traditioner, og her er Barbera gået fra hverdagsvin til ægte gastronomisk ledsager.

Til denne kraftfulde, men elegante vin anbefales mad, der kan matche vinens syre og intensitet. Klassiske piemontesiske retter som brasato al Barbera (langtidsbraiseret oksekød i rødvin) eller agnolotti del plin med stegesky vil være naturlige valg. Vinen fungerer også fremragende til vildt, lam, modne oste og svamperige risottoer. Den markante syre og de silkebløde tanniner gør den til en fremragende ledsager til retter med lidt fedme og dybde.

Ved servering bør vinen have mulighed for at åbne sig, ideelt ved en temperatur på 16-18°C. Omhæld gerne vinen en halv times tid før servering, så dens mange nuancer for alvor træder frem.