Vine Nizza La Gironda - La Nicchie - 2017

Viniou-anmeldelser

La Gironda Cuvée La Nicchie 2017 fra Nizza DOCG i Piemonte er et fornemt eksempel på regionens fortolkning af Barbera-druen, der danner grundlaget for denne vin. 2017 var et år præget af varme og solrige dage, hvilket har sikret en optimal modenhed af druerne og givet en vin med intens, mørk frugt, modne kirsebær, blommer og et let krydret præg, balanceret af Barberas karakteristiske friske syre. Vinen har typisk lagret både på stål og træ, hvilket tilføjer struktur, finesse og diskrete noter af vanilje og kaffe.

Nizza ligger i hjertet af Monferrato, et bakkeområde i det sydlige Piemonte, hvor Barbera-druen frembringer sine mest koncentrerede og elegante udtryk. Jorden er rig på kalk og ler, hvilket giver vinene både mineralitet og fylde, mens det tempererede, kontinentale klima – med varme somre og kølige nætter – bevarer druernes naturlige syre og sikrer friskhed. Regionen har en lang historie for vinavl og har opnået sin egen DOCG-status for Nizza, som tegn på kvalitet og terroir.

Cuvée La Nicchie 2017 er en fantastisk ledsager til det italienske køkken: prøv den sammen med osso buco, braiseret oksekød eller fyldige pastaretter med svampe eller trøffel. De lokale retter fra Piemonte, som agnolotti med smør og salvie eller brasato al Barolo, matcher elegant vinens kompleksitet og friske syre. Den fungerer også glimrende til modne oste.

For at få det fulde udbytte af vinens kompleksitet og balancerede struktur anbefales det at servere den ved 16-18°C. Dekanter gerne vinen i en times tid inden servering, så dens aromatiske nuancer får plads til at folde sig ud.