Vine Brachetto d'Acqui Braida di Giacomo Bologna - 2012

Viniou-anmeldelser

Braida di Giacomo Bologna Brachetto d’Acqui DOCG 2012 er en fortryllende og let mousserende rødvin fra Piemonte i det nordvestlige Italien. Vinen fremstilles udelukkende på Brachetto-druen, kendt for sine aromatiske og frugtige kvaliteter. 2012-årgangen bærer præg af et år med relativt varme sommermåneder, hvilket har givet en god modenhed og koncentration i druerne, samtidig med en fin syre. Druerne dyrkes på ler- og kalkholdige jorde i de bløde bakker omkring Acqui Terme, hvor de håndhøstes og vinificeres skånsomt for at bevare druernes naturlige sødme, parfume og friske karakter. Vinen gæres kort for at opnå et lavt alkoholindhold og en let perlerende mousse, som gør den balanceret og forførende elegant.

Piemonte-regioen er velfortjent berømt for sine meget karakteristiske vine. Klimaet er tempereret, præget af kølige vintre og varme somre, hvilket skaber en lang vækstsæson, der fremmer aromaudviklingen i druer som Brachetto. Den minerale jordbund i bakkerne bidrager til friskhed og finesse i vinene. Brachetto d’Acqui DOCG har en lang tradition i regionen og er ofte blevet omtalt som "vinens svar på Moscato d’Asti," men med den ekstra charme fra de røde frugter og blomster, der kendetegner Brachetto.

Denne søde, let boblende vin passer ideelt til desserter med chokolade, røde bær eller nøddetærter, hvor dens noter af jordbær, roser og hindbær folder sig smukt ud. Prøv den gerne sammen med den lokale dessert “Bunet”, en chokolade-karamel budding, eller til en frisk jordbærtærte. Den fungerer også overraskende godt til lagrede oste med lidt sødme.

For den bedste oplevelse bør Braida Brachetto d’Acqui 2012 serveres afkølet, ved en temperatur på 8-10°C. Dette fremhæver vinens friskhed og de delikate, florale aromaer. Husk at bruge et rummeligt glas, så vinen får lov til at udfolde sine elegante duftnuancer.