Franco Conterno Cuvée Pietrin 2017 fra Barolo repræsenterer én af Piemontes mest prestigefyldte vine. Selvom detaljerne omkring druesammensætningen ikke er nævnt eksplicit, bygger Barolo-vine traditionelt på Nebbiolo, en drue kendt for sin delikate blomsterduft, struktur og intense tanniner. Årgang 2017 er præget af både koncentration og varme, hvilket ofte giver en vin med både kompleksitet, tæthed og en vis imødekommenhed i ungdommen. Vinen er lagret på fad, hvilket tilfører bouqueten noter af læder, krydderier og modne røde frugter, mens Barolos klassiske terroir udtrykker sig gennem en markant mineralitet og elegante, vedholdende tanniner.
Barolo-regionen i Piemonte har et kontinentalt klima, hvor varme somre og tågede efterårsdage veksler med kolde vintre. De varierende jordbundsforhold, særligt ler- og kalkholdige mergel-jorde, tilfører vinene finesse og lagringspotentiale. Områdets historie for vinkunst rækker tilbage til 1800-tallet, hvor Barolo blev kendt som “Kongernes vin og vinens konge”, og stadig er blandt Italiens ypperste vine med sit komplekse udtryk.
Til en vin med denne struktur og dybde passer klassiske piemontesiske retter perfekt: prøv den sammen med braiseret oksekød såsom “brasato al Barolo”, trøffelrisotto eller fyldige pastaretter med svampe. Andre oplagte ledsagere fra det norditalienske køkken kan være vildt eller modne faste oste som Parmigiano Reggiano eller Grana Padano.
Server vinen ved 17-18°C, gerne efter omhældning på karaffel for at åbne dens aromaer fuldt ud. Franco Conterno Cuvée Pietrin 2017 kan nydes nu, især hvis du søger frugt og tilgængelighed, men vinder utvivlsomt yderligere kompleksitet med et par års lagring i kælderen.
