Vine Barolo Francesco Rinaldi & Figli - Rocche dell'Annunziata - 2018

Barolo Rocche dell’Annunziata fra Francesco Rinaldi & Figli 2018 repræsenterer en af de mest prestigefyldte vine fra Piemonte-regionen i Norditalien. Denne Barolo er traditionelt fremstillet, sandsynligvis udelukkende på Nebbiolo-druen, som er kendetegnende for områdets store rødvine. Årgangen 2018 var præget af et relativt mildt klima, hvilket ofte giver vine med balance mellem finesse og struktur snarere end ekstrem kraft. Rocche dell'Annunziata-marken er anerkendt for sine kalkholdige jorde, hvilket typisk bidrager med både kompleksitet og elegance til vinen, samt et lagringspotentiale, der ofte udvikler sig smukt over tid. Vinifikationen hos Francesco Rinaldi & Figli har traditionelt fokus på længere maceration og lagring i store slavonske egetræsfade, hvilket resulterer i en vin med klassisk karakter, hvor aromatisk kompleksitet og tydelige tanniner forenes.

Piemonte-regionen er berømt for sine bakkede landskaber og sit kølige, tåkebefængte klima, som spiller en afgørende rolle for Nebbiolos langsomme modning. Små variationer i jordtype og mikroklima giver Barolo-vinene deres særlige finesse og forskelligartede udtryk fra landsby til landsby. Historisk set er Barolo blevet omtalt som ”Kongen af vine, vinenes konge”, og det er ikke uden grund – området har produceret storartede vine i generationer, og huset Rinaldi hører til blandt de mest traditionsrige producenter.

Til denne type Barolo anbefales retter med intens smag og gerne med lidt fedme, som braiseret oksekød, osso buco, lammeskank eller retter med svampe og trøfler, som Piemonte selv er berømt for. En klassisk risotto med porcini eller trøffel vil også matche vinens struktur og aromatiske kompleksitet.

Barolo bør nydes ved omkring 17-18°C, og gerne efter nogen tid på karaffel for at åbne sig og afsløre hele sit aromatiske potentiale. Denne vin kan drikkes ung med iltning, men vil udvikle endnu større dybde og nuancer med yderligere lagring.