Vine Barolo Broccardo - Bricco San Pietro Riserva - 2016

Viniou-anmeldelser

Broccardo Barolo Cuvée Bricco San Pietro Riserva 2016 er et klassisk eksempel på en elegant, traditionsrig Barolo fra det berømte Piemonte i det nordvestlige Italien. Vinen er lavet på 100% Nebbiolo-druer, høstet manuelt fra de prestigefyldte skråninger omkring Bricco San Pietro i årgangen 2016, som regnes for fremragende i området med sin flotte balance mellem modenhed og friskhed. Riserva-betegnelsen garanterer lagring på fad i minimum fem år, hvilket giver vinen dybde, kompleksitet og silkebløde tanniner. I glasset præsenterer denne cuvée sig med intens granatrød farve, duft af tørrede rosenblade, modne kirsebær, tjære, trøffel og balsamiske undertoner, mens smagen byder på stor fylde, lang eftersmag og fine krydrede noter.

Piemonte er kendt for sine tåger og sit svale vilde klima, der sammen med kalkholdige og mergelrige jorde i Langhe giver optimale betingelser for Nebbiolo-druens sene modning og elegante udtryk. Områdets vintradition kan spores tilbage til Romertiden, og Barolo har i dag status som konge over italienske rødvine, især takket være strenge produktionskrav og fokus på terroir.

Med sin struktur og kompleksitet egner Broccardo Barolo Cuvée Bricco San Pietro Riserva sig perfekt til vildt, oksemørbrad med trøfler, vildtsvamperetter, eller klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød i rødvinssauce). Vinen er også fortræffelig til modne oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno.

Server vinen ved 17-18°C efter dekantering mindst en time før servering for at fremhæve duft og kompleksitet. Vinen kan drikkes nu, men vil også udvikle sig positivt over de næste ti til femten år i din vinkælder.