Vine Barolo Figli Luigi Oddero - 2018

Figli Luigi Oddero Barolo 2018 repræsenterer et klassisk udtryk for denne ikoniske appellation fra Piemonte i Italien. Vinen er skabt på baggrund af en årgang, hvor balancen mellem modenhed og friskhed var særlig vellykket. Ifølge de oplysninger, du har angivet, er vinen formentlig fremstillet på Nebbiolo-druen, hvilket i så fald ville give en vin med en smuk, lys rubinfarve, markante tanniner og delikate aromaer af tørrede roser, kirsebær, lakrids, trøfler og et strejf af krydderi. Vinifikationen for Barolo er ofte kendetegnet ved lang maceration og modning på træ, hvilket bidrager til vinens struktur og lagringspotentiale.

Barolo stammer fra det bakkede landskab i Piemonte, især omkring landsbyerne Barolo, La Morra, Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba. Regionen er kendt for sin kalk- og lerholdige jordbund, og det kølige, tågede klima, der giver Nebbiolo ideelle forhold til at udvikle nuancerigdom og elegance. Historisk set har Barolo været omtalt som “Kongernes vin og vinens konge”, og dens ry for power og kompleksitet er bygget op gennem mere end et århundredes tradition.

Denne type vin passer glimrende med Piemonte-regionens egne retter såsom vildt, braiseret oksekød (brasato al Barolo), risotto med svampe eller lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. Også retter med trøffel eller svampe fremhæver vinens noter.

Barolo bør åbnes i god tid inden servering og nydes ved en temperatur på omkring 17-18°C for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet og blødgøre tanninerne. Decantering i mindst en time anbefales, især for unge årgange som 2018. Nyd den til et godt måltid eller gem den i kælderen for yderligere at udvikle dens potentiale over tid.