Vine Barolo Trediberri - 2013

Viniou-anmeldelser

Barolo Trediberri 2013 er en stor vin fra Piemonte-regionen, der fremstilles udelukkende på Nebbiolo-druen, som er kendt for at levere komplekse og elegante vine med enorm lagringspotentiale. 2013 var et klassisk år i Barolo, kendetegnet ved et køligt forår, en varm sommer og en lang, solrig modningstid, hvilket har sikret vine med stor finesse, flot syre og exceptionel renhed i frugten. Trediberri arbejder traditionelt med fokus på terroirets udtryk, hvor vinificeringen ofte indebærer en forlænget skindkontakt og lagring på store slavonske egefade, hvilket bidrager med struktur og raffineret krydring uden at overskygge druens egenskaber.

Barolo ligger i hjertet af Piemonte, og vinmarkerne trives i bølgende bakker mellem kalk- og mergelholdige jorde, perfekt for Nebbiolo-druens særlige behov. Regionen har et kontinentalt klima med markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket bevarer syren og fremmer udviklingen af komplekse aromaer i druerne. Piemonte har en stolt vinhistorie og Barolo bærer ofte tilnavnet ”kongen af italienske vine” på grund af sin noble stil og evne til at ældes yndefuldt gennem årtier.

Når det gælder mad og vin, er Barolo oplagt til rige kødretter, hvor tanninerne udglattes og vinens frugtighed fremhæves. Prøv den eksempelvis til braiseret oksekød, vildt, trøfler, eller den regionale specialitet brasato al Barolo. Også retter med svampe eller lagrede oste som Parmigiano Reggiano vil danne et smukt samspil med vinens dybde og kompleksitet.

Server vinen ved 17-18°C og gerne efter et par timers iltning på karaffel, så du får alle de nuancer af rosenblade, kirsebær, tjære og læder, som kendetegner en moden Barolo fra et stærkt år som 2013.