Oltrepò Pavese Metodo Classico, beliggende i Lombardiet-regionen i Italien, er en Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), der legemliggør elegance og rigdommen i den italienske vintradition. Dette område, kendt for sin produktion af raffinerede mousserende vine, er kendetegnet ved kalkstensjord og et ideelt klima, perfekt til dyrkning af ædle druesorter som Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Blanc.
Vinene fra denne appellation er fremstillet efter den traditionelle metode, hvilket tilbyder komplekse smagsnoter med hints af hvide frugter, brioche og en fin perlende karakter. Takket være sin finesse er Oltrepò Pavese Metodo Classico en reference for vinsamlere, der ønsker at berige deres samling med karakterfulde mousserende vine.
For vinkælderforvaltere udgør denne italienske vin en værdifuld tilføjelse, der afspejler harmonien mellem gammel håndværk og moderne innovation. I forhold til vinkælderstyring tillader Oltrepò Pavese Metodo Classico en mangfoldighed af udvalg, og forstærker dermed tiltrækningskraften ved en velafbalanceret kollektion tilpasset de nuværende tendenser på vinmarkedet.