Vine Ikke specificeret Umea - 2022

Umea Rouge 2022 kommer fra Languedoc i det sydlige Frankrig, et område kendt for sine solrige marker og mangfoldige jordbund. Da information om den præcise appellation og druesammensætning ikke er oplyst, kan man dog forvente, at vinen afspejler regionens generelle karakter. Languedoc er berømt for at arbejde med druesorter som Syrah, Grenache, Mourvèdre og Carignan til deres røde vine, hvilket ofte resulterer i vine med markant frugt, lidt krydderi og en balanceret struktur. Vinhuset Umea har her produceret en årgang 2022, som formentlig rummer ungdommelig friskhed og frugtpræg.

Languedoc-regionens klima er varmt og solrigt, præget af middelhavspåvirkning med tørre somre og milde vintre. Den store variation i jordbunde, fra ler og kalk til stenede skråninger, giver vinene både fylde og karakter. Områdets lange historie med vinavl går tilbage til romertiden, og i dag finder man her et dynamisk vinmiljø, hvor tradition og innovation går hånd i hånd.

Til denne type rødvin vil man ofte kunne matche robuste retter, som kan stå mål med vinens fylde og smag. Prøv Umea Rouge 2022 til grillede lammechops med rosmarin, confiteret and eller krydrede pølser fra det sydfranske køkken. Også retter med stegte grøntsager, ratatouille eller modne oste vil fremhæve vinens karakter.

For den bedste oplevelse anbefaler jeg at servere denne vin ved en temperatur omkring 16-18°C. Hæld gerne vinen op i et glas i god tid, så bouqueten får mulighed for at folde sig ud og eventuelle ungdommelige kanter kan afrundes. Lad gerne vinen ledsage en god middag, hvor dens sydfranske sjæl kan komme til udtryk.