Vine Languedoc Campet Ste. Marie - Pinot Noir - 2024

Campet Ste. Marie Cuvée Pinot Noir 2024 fra Languedoc repræsenterer en spændende fortolkning af denne klassiske druesort under de sydfranske himmelstrøg. Årgang 2024 antyder en ung vin, hvor den friske frugt og druernes naturlige karakteristiske aromaer vil være i fokus. Vinificeringen i Languedoc er ofte orienteret mod at fremhæve den rene frugt og elegance, som Pinot Noir kan tilbyde, især når den bearbejdes med let hånd og med respekt for druens sarte væsen – ofte med kortere tid på fad eller i ståltanke for at bevare friskhed. Stilen i denne cuvée vil sandsynligvis byde på noter af røde bær såsom jordbær og hindbær, fine krydderier og en relativt let, saftig struktur med behersket tannin.

Languedoc-regionen i det sydlige Frankrig er kendetegnet ved sit varme, solrige klima og typisk for området er den stenede, kalk- og lerholdige jordbund, som bidrager til at modne druerne optimalt, men samtidig giver vinen en god friskhed. Historisk set har Languedoc været én af verdens største vinregioner, hvor mangfoldigheden af terroirer har givet vinmagere mulighed for at eksperimentere med mange forskellige druesorter. Selvom områdets ry ofte forbindes med kraftigere vine på Syrah og Grenache, har enkelte producenter, som Campet Ste. Marie, valgt at fremhæve mere sart-følte sorter som Pinot Noir, hvilket skaber interessante vine med elegance og et unikt sydfransk udtryk.

En frisk og let Pinot Noir som denne egner sig fortræffeligt til retter med grillet kylling, svamperisotto, charcuterie eller grillede grøntsager. Prøv også med klassiske, regionale retter som cassoulet uden for tung saucetilberedning, eller lune quicher med urter og tomater.

Serveres bedst let afkølet, omkring 14-16°C, for at fremhæve vinens friskhed og saftige frugt. Dekantering er sjældent nødvendig for så ung en vin, men lidt lufttid i glasset vil løfte aromaerne og give en endnu bedre oplevelse af denne sydfranske Pinot Noir.