Lanson Cuvée Le White Label Sec er en spændende repræsentant for Champagne-regionens fine tradition for mousserende vine. Denne champagne er ikke årgangsbestemt, hvilket betyder, at kældermesteren har sammensat cuvéen ud fra flere årgange for at sikre en ensartet og karakteristisk stil for huset. Med betegnelsen "blanc de blancs" indikeres, at vinen primært – eller udelukkende – er produceret på grønne druesorter, ofte Chardonnay, hvilket typisk bidrager med en elegance, friskhed og mineralsk karakter. Den traditionelle metode, som anvendes i Champagne, involverer andengæring på flasken og lang lagring på gærresterne, hvilket giver vinen sin fine mousse og subtile kompleksitet. Som en "sec" champagne har denne cuvée en mærkbar, men afbalanceret sødme.
Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig er kendetegnet ved sit kølige, kontinentale klima og kalkholdige jordbund, især kridt og mergel, som bidrager til mineralitet og finesse i vinene. Her har vinproduktionen århundreders historie og tradition, hvor kunsten at fremstille mousserende vin er forfinet til perfektion, og regionen nyder international anerkendelse som referencepunktet for mousserende vine.
Med sin lette sødme og elegante, forfriskende stil egner denne champagnetype sig fremragende som ledsager til retter, der kan matche både friskheden og den diskrete sødme. Prøv den sammen med foie gras, asiatiske retter med et strejf af ingefær og citrus, sushi eller klassiske retter som pighvar med beurre blanc. Fra det lokale franske køkken kan den også egne sig fint til oste som brie eller chaource.
Servér Lanson Cuvée Le White Label Sec ved 8-10°C, hvor vinens aromatiske nuancer og fine bobler kommer bedst til udtryk – som aperitif eller ledsager til en elegant middag.
