Mousserende vine Champagne Champagne R. Renaudin - L’Espiègle Blanc de Blancs Premier Cru - 2013

Champagne R. Renaudin Cuvée L’Espiègle Blanc de Blancs Premier Cru 2013 repræsenterer alt det bedste fra Champagne-regionen. Som en Blanc de Blancs er denne cuvée fremstillet udelukkende på hvide druer, sandsynligvis Chardonnay, hvilket ofte giver et elegant og raffineret udtryk. Årgangen 2013 kendetegnes af en lidt køligere vækstsæson, hvilket ofte resulterer i flotte, spændstige vine med god syre og finesse. Vinen er klassificeret som Premier Cru, hvilket vidner om en høj kvalitet af druerne, typisk fra landsbyer med særligt gode vækstbetingelser. Stilen er brut, hvilket betyder, at der kun er tilsat begrænsede mængder dosage, og vinens naturlige friskhed og mineralitet får lov at skinne igennem.

Champagne-regionen ligger i det nordlige Frankrig og har et køligt, kontinentalt klima med kalkrige undergrund, der er ideelt til produktion af vine med høj syre og stor finesserigdom. Historisk har Champagne været kendt som stedet, hvor mousserende vin blev ophøjet til kunstform. Kalkstenene i jorden bidrager til vinens markante mineralitet, og regionens lange tradition for at blande druer og årgange giver mulighed for at skabe vine med stor kompleksitet og elegance.

En Blanc de Blancs som denne trives særligt godt med retter, der respekterer vinens finesse. Prøv den sammen med råmarineret kammusling, østers, lette fiskeforretter eller fine skaldyrsretter, men også som ledsager til lyse tapas, stegt søtunge eller en mild brie de Meaux. Det er også oplagt at servere den som apéritif ved særlige lejligheder.

For at få den fulde nydelse af Champagne R. Renaudin Cuvée L’Espiègle Blanc de Blancs 2013 anbefales det at servere vinen let afkølet, ved en temperatur på 8-10°C. Server gerne i store glas for at fremhæve duftene, og nyd boblernes elegante spil.