Mousserende vine Champagne G.H. Martel & Co - Blanc de Blancs

Viniou-anmeldelser

G.H. Martel & Co Blanc de Blancs Non Millésimé er et klassisk eksempel på champagne fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer, hvilket giver vinen en særlig finesse og friskhed. Denne cuvée er resultatet af den traditionelle champagnemetode, hvor andengæringen foregår i flasken, hvilket sikrer livlige og vedvarende bobler. Champagnen fremstår elegant og aromatisk med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af brioche fra lagringen. Stilen er tør, frisk og mineralsk, hvilket gør den til en ideel ledsager til mange forskellige anledninger.

Regionen Champagne, hvor dette hus er beliggende, kendetegnes af et køligt, kontinentalt klima, der forlænger modningsperioden og giver druerne sprød syre og delikate aromaer. Jorden er især rig på kalk og kridt, hvilket bidrager til vinens mineralske karakter og evne til at lagre. Champagne har en lang og stolt historie som Frankrigs ikoniske mousserende vinregion, hvor særlige regler og traditioner styrker områdets ry for kvalitet og elegance.

Til mad tilbyder denne Blanc de Blancs utallige muligheder. Den egner sig perfekt som apéritif med østers, kammuslinger eller lette fiskeretter. Champagne er også oplagt til finere skaldyrsretter, sushi eller tartarer, hvor vinens friskhed renser ganen og forstærker smagen i de sarte råvarer. Fra regionen selv kan du servere små gougères (ostegratinanter) eller lette gedeoste, som danner et harmonisk modspil til vinens sprødhed.

For at få det bedste ud af din G.H. Martel & Co Blanc de Blancs anbefales det at servere den ved 8-10°C. Derved fremhæves de fine citrusnoter og champagnens delikate perlende karakter, uden at vinen virker for kølig og lukket i aromaerne.