Mousserende vine Champagne Benoît Cocteaux - Or Blanc

Benoît Cocteaux Cuvée Or Blanc repræsenterer elegance og renhed, som ofte kendetegner Champagne Blanc de Blancs. Denne cuvée er fremstillet efter den traditionelle metode, hvilket sikrer komplekse aromaer fra den lange flaskelagring på gæret og en fin, vedholdende mousse. Vinen præsenterer sig typisk med en klar, gylden farve og en frisk, livlig karakter. Da der er tale om en Blanc de Blancs, er det sandsynligt, at hoveddruen er Chardonnay, hvilket kan forventes at bidrage med noter af grønne æbler, citron, hvid fersken samt en let mineralsk eftersmag. Som ikke-årgangs-champagne (non-millésimé) tilstræbes der en konstant husstil ved at blande vine fra flere årgange for at opnå harmoni og balance.

Regionen Champagne ligger i det nordøstlige Frankrig og adskiller sig ved sit kølige, kontinentale klima og kalkholdige undergrund, især i områder præget af kridt, som bidrager med stor finesse og mineralitet i vinene. Historisk set har Champagne været centrum for mousserende vinproduktion siden det 17. århundrede, og stedet er stadig synonymt med prestige og savoir-faire. De skiftende temperaturer og langsomme modning i regionen tillader udvikling af delikate aromaer og høj syre, der er essentielt for terroirets ikoniske stil.

Til at ledsage en Blanc de Blancs Brut foreslås lette og delikate retter, som netop fremmer vinens finesse. Prøv den eksempelvis til østers, friskhumret fisketatar, eller klassiske lokale specialiteter som gougères (osteboller) fra Bourgogne eller en let, cremet stenbiderrogn med kartoffelblinis. Champagne af denne type kan også matche milde skaldyrsretter, sushi eller unge, faste oste.

Ved servering anbefales en temperatur på 7-9°C for at fremhæve både vinens friske syre og komplekse aromatiske profil. Lad vinen åbne sig i glasset, og nyd de fine bobler og rene noter, der gør denne cuvée velegnet både som velkomst og til gastronomiske oplevelser.