Mousserende vine Champagne Laurent Perrier - Grand Siècle n°26

Laurent Perrier Cuvée Grand Siècle n°26 er et af de mest prestigefyldte cuvéer fra Champagne-regionen i Frankrig. Denne vin er ikke årgangsbestemt, hvilket betyder, at den er sammensat af flere ekstraordinære årgange for at opnå maksimal finesse og kompleksitet. Husets signatur består ofte i at blande chardonnay og pinot noir, selvom der er indikation af, at denne udgave eventuelt kun består af chardonnay, hvilket dog ikke kan bekræftes med sikkerhed. Laurent Perrier er kendt for sin elegante og rene stil, hvor Grand Siècle-serien altid fremstilles med ekstrem sans for detalje, lang lagring på gæren og et særligt fokus på dybde og friskhed.

Champagne-regionen er verdenskendt for sit kalkholdige terroir, sine kølige kontinentale temperaturer og en lang tradition for mousserende vine. Her giver det unikke jordbundsforhold og klima optimale betingelser for vinplanterne, hvilket sikrer vine med stor mineralitet, livlig syre og en uforlignelig friskhed. Laurent Perrier har i mere end to århundreder været en af de førende producenter i området, og netop Grand Siècle laves kun i de bedste og mest gunstige årgange.

Til denne type champagne, som er kendetegnet ved balance, dybde og kompleksitet, vil klassiske retter fra det franske køkken være oplagte ledsagere. Prøv den til østers, jomfruhummer eller torsk med cremet beurre blanc. Også luksuriøse snacks som blinis med caviar eller lette, saftige fiskeretter vil fremhæve vinens finesse. Hvis du ønsker at bevare det regionale præg, så servér den sammen med små canapéer eller en elegant foie gras.

For at få den fulde aroma og elegance ud af denne mousserende vin, anbefales det at servere den afkølet ved en temperatur mellem 8 og 10°C. Dette vil sikre, at både friskhed og noter af brødkrumme, citrus og nødder træder tydeligt frem i glasset. Nyd den i store glas for at opnå størst kompleksitet.