Vine Champagne Champagne Le Mesnil - Blanc de Blancs Grand Cru Brut

Viniou-anmeldelser

Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut er et fremtrædende eksempel på en klassisk blanc de blancs-champagne. Vinen er udelukkende lavet af Chardonnay-druer, udvalgt fra de prestigefyldte Grand Cru-marker i kommunen Le Mesnil-sur-Oger, der ligger i hjertet af Côte des Blancs-området i Champagne. Dette område er særlig berømt for sin kalkholdige jordbund, der sammen med det kølige klima giver vine med stor mineralitet, finesse og friskhed. Vinen er non-millésimé, hvilket betyder, at den er sammensat af forskellige årgange for at sikre husets særlige stil og elegance fra år til år. Vinifikationen foregår på traditionelle metoder, hvor basisvinen gennemgår andengæring på flaske, hvilket giver de fine bobler og den cremede mousse, som kendetegner god champagne.

Champagne-regionen har en lang tradition for vinproduktion, hvor historien strækker sig flere århundreder tilbage. Områdets kalkholdige jordbund og det kontinentale-kølige klima skaber optimale betingelser for Chardonnay-druen, og Le Mesnil-sur-Oger regnes blandt de absolut bedste steder for denne type champagne. Vinmarkerne er ofte stejle og veldrænede, hvilket yderligere bidrager til druernes kvalitet og vinens kompleksitet. Selve terroiret i Côte des Blancs tilfører champagnerne fra området en bemærkelsesværdig friskhed, delikat citrus og en markant mineralitet, som gør disse vine verdensberømte.

Med sin sprøde syre, elegante mousse og noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og kalket mineralitet, egner denne champagne sig fortrinligt som aperitif, men den viser også sit talent sammen med mad. Prøv den til friske skaldyr som østers eller kammuslinger, eller til klassiske regionale retter såsom vagtel eller and med let citron, hvor vinens friskhed vil løfte retten. Bløde gedeoste eller en mild Comté vil også harmonere fornemt med vinens struktur.

Champagne Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs nydes bedst ved en temperatur på 8-10°C, hvor dens friskhed og finesse kommer fuldt til udtryk. Server den i smalle champagneglas for at koncentrere duftene og opleve boblernes finesse.