Mousserende vine Champagne Champagne Louis Roederer - Cristal - 2016

Champagne Louis Roederer Cuvée Cristal 2016 er et ikonisk og eksklusivt mousserende vin, hvis navn vækker respekt blandt kendere verden over. Dette mesterværk er sammensat primært af Pinot Noir og Chardonnay, høstet på de bedste parceller i Louis Roederers grand cru-marker. 2016-årgangen markerer et år med udfordringer i marken, men det lykkedes huset at skabe en vin med forbløffende balance, kompleksitet og finesse. Cristal lagres i flere år på gæren, hvilket tilfører en cremet mousse og nuancer af brioche, nødder og smør, samtidig med at vinens friskhed og livlige syre bevares.

Champagne-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig og er kendt for sit kølige kontinentale klima. Jordbunden domineres af kalksten, som giver druerne mineralsk præcision og elegant syre. Champagne har en lang historie med mousserende vinproduktion og Cuvée Cristal blev oprindeligt skabt for de russiske zarer i 1876, hvilket gør den både til et symbol på raffinement og på en århundredelang tradition for luksus.

En vin af denne kaliber kræver nøje udvalgte madparringer. Cristals subtile balance mellem kraft og finesse gør den oplagt til gastronomiske oplevelser. Prøv den til delikate skaldyrsretter som pocheret hummer, friske østers eller kammuslinger. Klassiske franske retter såsom Tournedos Rossini eller en fin terrine de foie gras vil også matche vinens dybde og elegance. For en lokal oplevelse kan et udvalg af modne, cremede oste fra regionen – eksempelvis Chaource – være et godt valg.

For optimal nydelse bør Champagne Louis Roederer Cuvée Cristal 2016 serveres ved 8-10°C. Dette temperaturområde sikrer, at vinens aromatiske nuancer udfolder sig smukt og at dens perlage fremstår livlig og elegant. Server gerne i store tulipanformede glas for at fremhæve både duft og smagskompleksitet.