Mousserende vine Champagne J. Pérard Père et Fils - Cuvée de Réserve

J. Pérard Père et Fils Cuvée de Réserve Brut Grand Cru er en klassisk, ikke-årgangs Champagne lavet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Som Grand Cru kommer druerne fra nogle af de bedste klassificerede marker i Champagne-regionen, hvilket tillader en ekstraordinær finesse og dybde i vinen. Selvom den præcise druesammensætning ikke er angivet, er det typisk for regionen, at cuvéen er baseret på Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, hvilket balancerer struktur, frugt og friskhed. Da det er en Non-Vintage (non millésimé) Champagne, er vinen skabt for at udtrykke husets stil og konsistens, med reservevine iblandt for kompleksitet.

Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig har et køligt, kontinentalt klima og er kendt for sine kalkstensrige jordbunde med højt indhold af kridt, der bidrager til vinens mineralitet og evne til at udvikle fine bobler. Vinavlen i Champagne går flere hundrede år tilbage og regionen har opnået verdensberømmelse for at perfektionere mousserende vine ved hjælp af méthode traditionnelle. Historisk set var området blandt de første til at mestre kunsten at fremstille mousserende vin, og Grand Cru-klassificeringen vidner om vinmarkernes udsøgte kvalitet.

J. Pérard Père et Fils Cuvée de Réserve Brut Grand Cru er en tør, elegant og kompleks Champagne, som passer fornemt til både festlige lejligheder og gastronomi. Prøv den sammen med friske østers, skaldyr eller kammuslinger, men den fungerer også glimrende til friterede snacks som tempura eller fransk apéritif som gougères (oste-choux). Lokale retter fra Champagne såsom jambon de Reims eller en let kylling i créme fraîche vil også komplementere vinens livlige syre og fine boblestruktur.

Den optimale serveringstemperatur for denne Champagne er 8-10°C. Nyd den i tulipanformede glas for at fremhæve både duftene og boblernes finesse.