Vine Bourgogne Jean Gagnerot - Chardonnay - 2024

Viniou-anmeldelser

Jean Gagnerot Bourgogne Cuvée Chardonnay 2024 er et klassisk eksempel på hvid Bourgogne, skabt på ren Chardonnay. 2024-årgangen markerer sig ofte med friskhed og livlige aromaer, hvor charmen og umiddelbarheden i vinen træder flot frem. Druerne er høstet fra forskellige vinmarker indenfor den regionale Bourgogne-appellation, hvilket giver en vin præget af både finesse og balance. Vinifikationen foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring og delvis lagring på ståltanke og egetræsfade, hvilket sikrer, at vinens frugtighed og lette toastede noter fremhæves uden overdøvende fadpræg.

Bourgogne-området er et af verdens mest berømte vinområder, hvis kølige, kontinentale klima præger vinene med en karakteristisk syre og elegance. Jordbunden består primært af kalk og ler, hvilket er ideelt for Chardonnay og tilfører mineralitet og friskhed til vinen. Bourgogne har en lang vintradition, hvor vinarbejdet bygger på respekt for terroir og druesortens udtryk. Appellationen Bourgogne AOC tillader vinavlere at blande druer fra flere steder i regionen, hvilket ofte resulterer i balancerede og lettilgængelige vine – perfekt for et vinhus som Jean Gagnerot, der sigter efter klassisk stil og renhed.

Jean Gagnerot Bourgogne Chardonnay passer perfekt til lette fiskeretter som bagt torsk eller dampet laks med urter, eller til skaldyr som østers og jomfruhummer. Også kylling i flødesauce, quiche lorraine og regionale oste fra Bourgogne som Comté eller mild gedeost vil være fremragende ledsagere. Vinens friskhed og bløde tekstur gør den desuden til en oplagt ledsager til vegetarretter, f.eks. asparges med hollandaise eller grillet grønt med citron.

Server vinen afkølet ved en temperatur på 10-12°C for at fremhæve dens frugt, elegance og sprøde syre. En ung hvid Bourgogne som denne vinder ved at blive serveret fra en rummelig hvidvinsglas, så du får fuldt udbytte af duftene. Nyd den gerne indenfor de næste 2-3 år for optimal friskhed og vitalitet.