Vine Bourgogne Jean Gagnerot - 2024

Jean Gagnerot Bourgogne Blanc 2024 er et klassisk eksempel på en tør hvidvin fra Bourgogne. Vinen er lavet 100 % på Chardonnay-druen, som er den dominerende hvidvinsdrue i regionen, særligt kendt for sin evne til at afspejle det lokale terroir. 2024 er en relativt ung årgang, hvilket betyder, at vinen vil fremstå frisk med lyse frugtnoter som grønne æbler, citrus og eventuelt lidt hvid fersken. Bourgogne Blanc vinificeres ofte på ståltanke for at bevare friskheden, men enkelte producenter anvender en smule fadlagring for at tilføre mere kompleksitet – Jean Gagnerot er kendt for at balancere dette præg nænsomt, hvilket giver en let cremet tekstur uden at overdøve druens fine syre.

Bourgogne er kendt som et af verdens fornemmeste vinområder. Området har et køligt, kontinentalt klima med markante dag-nat-forskelle, der bidrager til druernes aromaudvikling og høje syreindhold. Jordbunden er primært kalkholdig, hvilket netop Chardonnay-trivs i, og det giver vinen dens karakteristiske mineralitet og friskhed. Historisk set har regionen været centrum for vindyrkning siden middelalderen, og Bourgogne Blanc tilbyder et smagsbillede på regionens særlige evne til at forvandle Chardonnay til elegante vine.

Denne stil passer perfekt til retter med fisk og skaldyr, især grillet fisk, østers eller dampede blåmuslinger. Prøv også at servere den til en klassisk fransk quiche med porrer eller mild gedeost. Som regionalt match er Bourgogne Blanc ideel til bourguignonne-specialiteter som gougères, små lune osteboller, som fremhæver vinens syre og nuance.

For en optimal oplevelse anbefales det at servere Jean Gagnerot Bourgogne Blanc 2024 ved en temperatur på 8-10°C. Vinen bør opbevares køligt og gerne åbnes umiddelbart før servering for at bevare sin friske, sprøde karakter.