Vine Bourgogne Maison de Rien - 2024

Viniou-anmeldelser

Maison de Rien Bourgogne Blanc 2024 er et klassisk eksempel på en frisk og umiddelbar hvidvin fra Bourgogne. Vinen er fremstillet på Chardonnay-druen, som bringer sprødhed og finesse til glasset. Det unge år 2024 giver vinen levende syre, fine citrusnoter og et diskret strejf af grønne æbler og hvide blomster. Bourgogne AOC-klassifikationen betyder, at druerne kan komme fra hele regionen, ofte fra marker med kalkholdig lerjord, hvilket fremmer mineraliteten og balancerer frugten i vinen. Vinificeringen foretages typisk i temperaturregulerede ståltanke for at bevare friskheden og druens naturlige aromatiske profil, mens fadlagring i dette niveau holdes begrænset for at undgå for kraftig smagspåvirkning fra egetræ.

Bourgogne-regionen i det østlige Frankrig er berømt for sine elegante og friske hvidvine. Klimaet er kontinentalt, med kølige vintre og varme somre, men altid med en vis kølighed, som giver druerne optimale vækstbetingelser. Jordbunden domineres af kalk og ler, ofte med indslag af marmor og grus, hvilket giver vinene deres særlige mineralitet. Bourgogne har en lang vintradition med rødder tilbage til romertiden, og hvidvinene herfra er internationalt anerkendte for balance og præcision.

Til denne stilrene og tørre Bourgogne Blanc passer det glimrende at servere den til klassiske franske fiskeretter som quenelle de brochet eller slet grillet fisk med smørsauce. Også retter som kylling à la moutarde, østers, rejer eller lokale oste som Chaource og Brillat-Savarin fremhæver dens friske karakter. Vil du prøve noget dansk, er vinen også fortrinlig til smørstegt torsk eller salater med havets frugter.

For the optimale smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin ved 10-12°C. På dette temperaturniveau træder både frugtens friskhed og den diskrete mineralitet tydeligt frem, og vinen forbliver elegant og livlig. Nyd den ung for at få det bedste ud af dens sprøde charme.