Vine Bourgogne Vin de Bourgogne - 2019

Viniou-anmeldelser

Vin de Bourgogne 2019 er en hvidvin, der udtrykker den elegance, som denne berømte franske region er kendt for. Selvom detaljerne om druesammensætningen ikke er specificeret, er det sandsynligt, at denne vin primært er lavet af Chardonnay, den dominerende hvide drue i Bourgogne. Årgang 2019 var kendt for særligt gunstige klimaforhold med varme somre, der resulterede i frugtige og velafbalancerede vine. Terroiret i Bourgogne AOC er varieret, hvilket giver vinen en kompleks mineralitet. Vinifikationen afspejler traditionen i området, hvor respekt for druen og terroiret går hånd i hånd.

Bourgogne-regionen er rig på historie og traditioner; dens vine har været værdsat i århundreder. Vinmarkerne drager fordel af et kontinentalt klima med kolde vintre og varme somre, hvilket bidrager til druer med en perfekt balance af syre og frugtighed. Jorden er hovedsageligt sammensat af kalksten og mergel, hvilket er ideelt for Chardonnay-druen, idet den giver friskhed og finesse til vinen.

Når det kommer til mad og vin, vil en Bourgogne Blanc fantastisk ledsage fiskeretter som grillet laks eller torsk med en smørbaseret sauce. Den kan også nydes med skaldyr, som østers og muslinger, eller en simpel, men delikat ret som en Poulet de Bresse à la Crème, en klassisk lokal specialitet. Ostemæssigt passer den godt sammen med en cremet brie eller en mild comté.

Den ideelle serveringstemperatur for denne hvidvin er mellem 10-12°C. Ved denne temperatur fremhæves vinens friskhed og subtile aromaer, hvilket gør den til en fornøjelse at nyde. Det anbefales at dekantere vinen kort før servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale.