Vine Corton Benjamin Leroux - 2019

Benjamin Leroux Corton Grand Cru 2019 er en rødvin fra den prestigiøse appellation Corton, der ligger i den nordlige del af Côte de Beaune i Bourgogne. Som Grand Cru fra denne region er vinen sandsynligvis fremstillet overvejende på Pinot Noir, men uden bekræftet information om druesammensætningen, må man især forvente karaktertræk, der kendetegner området: elegance, kompleksitet og en bemærkelsesværdig lagringskraft. Årgangen 2019 regnes for at være ekstraordinær i Bourgogne takket være et varmt og tørt klima, hvilket ofte giver vine med modne frugtnoter og en flot struktur. Leroux er kendt for en nænsom tilgang i kælderen med fokus på terroirets udtryk og balanceret brug af eg, hvilket ofte resulterer i vine med både finesse og dybde.

Corton højen er den eneste Grand Cru i Côte de Beaune for røde vine og har været berømt siden middelalderen. De ler- og kalkholdige jorde giver en markant mineralitet og intensitet til vinene, samtidig med at områdets skråninger sikrer en optimal soleksponering. Klimaet her kombinerer den kontinentale friskhed med varme somre, hvilket ofte skaber vine, der både har saftig frugt og rank syre.

Et glas Corton Grand Cru matcher ypperligt klassiske bourgogneretter som coq au vin eller boeuf bourguignon, hvor vinens struktur får modspil af det smagfulde kød. Den vil også gøre sig fortrinligt til vildtretter, svampe eller retter med trøfler, som fremhæver vinens jordbundsorienterede nuancer. Modne oste som Comté eller Epoisses fra regionen kan tillige give en uforlignelig oplevelse.

Server gerne vinen let afkølet ved 16-17°C for at understrege dens friskhed og de elegante aromaer af røde bær, skovbund og lette krydderier. Det anbefales at ilte vinen mindst en time før servering, især i de første år efter frigivelsen, så dens fulde kompleksitet åbner sig.