Vine Rully Jean Gagnerot - 2016

Viniou-anmeldelser

Jean Gagnerot Rully Rouge 2016 er en klassisk repræsentant for Bourgognes fremragende rødvine, særligt fra den ofte lidt oversete Côte Chalonnaise. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir, som er druesorten par excellence for røde bourgognevine. Årgangen 2016 var udfordrende med frost i foråret og en relativt varm sommer, hvilket har givet vine med god friskhed, elegance og typisk bourgognsk finesse. Jordbunden omkring Rully består primært af kalk og ler, hvilket bidrager til vinens fine mineralitet og struktur, mens vinifikationen typisk udføres traditionelt med fokus på at bevare druernes rene udtryk og terroirets delikate præg.

Rully ligger i den sydlige del af Bourgogne, i Côte Chalonnaise, som ofte leverer vine med et lidt mere ekspressivt og åbent udtryk sammenlignet med de mere kendte områder som Côte de Nuits og Côte de Beaune. Regionen har et semi-kontinentalt klima med varme somre og kølige vintre, hvilket sikrer en langsom og balanceret modning af druerne. Historisk har Rully været kendt for sine charmerende og friske vine, ofte anerkendt for deres gode forhold mellem pris og kvalitet.

Stilistikken i denne vin gør den til en alsidig ledsager ved bordet. Den delikate frugt, noter af kirsebær og hindbær, lidt let urtethed og bløde tanniner gør vinen ideel sammen med fjerkræ, som fx kylling i estragon, men også til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin eller en rillette af kanin. Dens finesse passer desuden flot til svamperetter, stegt andebryst eller et udvalg af bløde oste som brillat-savarin.

Jean Gagnerot Rully Rouge 2016 bør serveres let afkølet for at fremhæve friskheden og nuancerne – omkring 14-16°C vil være optimalt. Dekantering i en halv times tid kan åbne vinen yderligere op, så den leverer mest muligt af sin aromatiske kompleksitet.