Vine Bourgogne Côte d'Or Jérôme Patriarche - La Monatine - 2022

Jérôme Patriarche Bourgogne Côte d'Or Cuvée La Monatine 2022 repræsenterer en elegant hvidvin fra hjertet af Bourgogne, fremstillet i den prestigefyldte Côte d'Or-region. Årgangen 2022 tegner et billede af et balanceret og friskt år med god modning af druerne, hvilket anbefaler en vin med livlig syre og fine aromatiske nuancer. Selvom de præcise druesorter ikke er angivet, laves de fleste hvide Bourgogne-vine sædvanligvis på Chardonnay. Vinificeringen sigter typisk mod at fremhæve terroirets finesse og bevare druens naturlige friskhed, ofte ved brug af ståltank eller moderat fadlagring, således at vinens struktur og mineralitet træder tydeligt frem.

Bourgogne er kendt for sit kontinentale klima, som byder på kolde vintre og varme, solrige somre. Jordbunden i Côte d'Or består især af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og kompleksitet. Områdets lange og stolte historie har skabt et verdensberømt ry for både hvid- og rødvin, hvor netop de appellationsregionale vine ofte udtrykker den klassiske stil på en let tilgængelig måde.

Denne type vin egner sig ideelt til mad med finesse og friskhed. Prøv den til grillede fisk, skaldyr eller retter med lyst kød som kylling i flødesauce. Et traditionelt match fra regionen kunne være Bourgogne-klassikeren ørred med mandler. Også friske, syrlige oste såsom en ung Comté eller fransk gedeost komplementerer vinens syre og tekstur.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet ved 10-12°C. Lad gerne flasken trække vejret et øjeblik i glasset, så aromaerne får lov at udfolde sig fuldt ud. På denne måde vil du kunne nyde både dens friskhed, delikate frugt og diskrete mineralske afslutning.