Vine Ikke specificeret Domaine Jean-Marc Bouzereau - Meursault Charmes - 2023

Domaine Jean-Marc Bouzereau Cuvée Meursault Charmes Premier Cru 2023 repræsenterer det ypperste blandt hvidvine fra Bourgogne. Denne vin kommer fra den prestigefyldte Premier Cru mark Charmes i Meursault, et område kendt for sine komplekse og generøse hvide vine. Selvom druesammensætningen ikke er eksplicit angivet, produceres Meursault næsten udelukkende på Chardonnay, hvilket præger vinen med elegante noter af nødder, moden citrus, hvide blomster og undertiden et strejf af smør eller vanilje fra fadlagringen. Vinen fra 2023-årgangen lover en frisk mineralitet kombineret med rigdom og finesse, som er typisk for området, især i et lidt køligere år, der fremhæver druens syrlighed og finesse.

Meursault ligger i Côte de Beaune-delen af Bourgogne, hvor kalkstensrige jorde med lerindslag samt et relativt kontinentalt klima danner grundlaget for dette særlige terroir. Historisk har området været berømt for sine hvide vine siden middelalderen, og de gamle vinstokke på de bedste marker resulterer ofte i dybe, komplekse vine med stort lagringspotentiale. Charmes-marken er særligt kendt for sin balance mellem styrke og elegance, med en mineralsk kerne og fyldig struktur.

Denne type Meursault Premier Cru passer fremragende til gastronomiske retter. Prøv den til grillet pighvar med smørsauce, pocheret kylling med svampe eller en klassisk Bourgogne-ret som vol-au-vent med cremet sauce. Lokale oste som Comté eller en blød brie vil også spille smukt op mod vinens struktur og dybde.

For den optimale oplevelse bør vinen serveres let afkølet ved omkring 11-13°C, helst i store hvidvinsglas, så dens aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Meursault kan nydes ung for friskheden, men vinder kompleksitet ved nogle års lagring i kælderen.