Vine Ikke specificeret Domaine Jean-Marie Bouzereau - Meursault Charmes - 2023

Domaine Jean-Marie Bouzereau’s Cuvée Meursault Charmes Premier Cru 2023 repræsenterer det ypperste inden for hvidvine fra Bourgogne. Vinen er fremstillet på traditionelle metoder, og selvom der ikke er oplyst specifikke druesorter, er det for Meursault-området typisk, at vinen er baseret på Chardonnay-druen. 2023-årgangen er ung, hvilket ofte betyder en frisk og levende stil, karakteriseret ved en kombination af kompleksitet, mineralitet og moden frugt. Charmes Premier Cru-marken regnes for en af de mest prestigefulde i Meursault, og vinmarkerne her er kendte for at frembringe vine med både fylde og finesse. Vinificeringen på domaine-niveau indebærer ofte både lagring på egefade og omhyggelig selektering af druer, hvilket gavner vinens tekstur og lagringspotentiale.

Bourgogne-regionen har et kontinentalt klima med kølige vintre og varme somre, hvilket giver perfekte betingelser for at producere elegant og udtryksfuld hvidvin. Jordbunden i Meursault, især på Premier Cru-niveau, er rig på kalk og ler, hvilket bidrager til vinens klassiske mineralitet og struktur. Regionen har en lang og stolt vintradition, hvor viden og respekt for terroiret går i arv gennem generationer.

Til dette lyse, sprøde og alligevel runde glas Meursault anbefales fiskeretter med smørbaserede saucer, stegt kylling eller lette retter med kalvekød. Klassiske bourgogneretter som frikassé af kylling med svampe eller en cremet fiskesoufflé vil harmonere smukt med vinens fylde og elegance. Prøv også gerne regionale oste som Comté eller Brillat-Savarin for at fremhæve vinens subtile noter.

Server gerne vinen ved 10-12°C, så den åbner sig flot i glasset og giver plads til både duft og nuancer. En ung Premier Cru som denne har potentiale til at udvikle sig over de kommende år, hvis du ønsker at lægge den lidt i kælderen før nydelse.