Vine Ikke specificeret Colonel Thevenin - 2022

Colonel Thevenin 2022 er en hvidvin fra Bourgogne, en region kendt for sine elegante og komplekse hvide vine, hvor Chardonnay-druen ofte dominerer. Selvom den præcise appellation ikke er specificeret, og dermed ikke giver detaljer om eventuelle vinmarker, drager vinen stadig fordel af et år med gunstige vejrforhold som 2022, der generelt producerede rene, friske og frugtige vine i området. Vinifikationsmetoderne i Bourgogne varierer efter stil og huset, men de hvide vine har ofte gennemgået en kort gæring under kølige forhold, så druens frugtbevarende aromaer træder tydeligt frem, og måske en let lagring på bærme for at give diskret fylde og blødhed.

Bourgogne-regionen er verdensberømt for sine kalkholdige jorde, der bidrager til mineralitet og finesse i vinene. Klimamæssigt har regionen et semi-kontinentalt klima med kølige vintre og varme somre, hvilket skaber optimale betingelser for Chardonnay-druen. Gennem århundreder har områdets vinbønder raffineret deres teknikker, og terroiret afspejles tydeligt i vinenes rene stil, precison og elegance.

Denne Bourgogne blanc gør sig fremragende som ledsager til lette retter. Den vil være perfekt til fisk og skaldyr, især skaldyrssalater med citrus, dampet torsk eller kammuslinger. Klassiske bourgogneske specialiteter som en cremet omelet med urter eller fricassée af kylling i fløde og svampe vil også fremhæve vinens friskhed og diskrete fylde. Til osten kan du overveje en moden Comté eller en mild gedeost.

For den bedst mulige oplevelse anbefales det at servere denne vin afkølet ved en temperatur mellem 10-12°C. Hæld gerne op i store glas, så vinens aromaer kan udfolde sig fuldt ud, og nyd den unge vin over de næste par år for at bevare dens spændstige og friske karakter.