Vine Ikke specificeret Domaine Arlaud - 2022

Viniou-anmeldelser

Domaine Arlaud blanc 2022 er et fremragende eksempel på den klassiske Bourgogne-stil. Vinen er fremstillet på Chardonnay-druen, som for denne producent og region er synonym med elegance og finesse. Årgangen 2022 tegner sig for friske, lette og aromatiske vine, hvor frugten står flot frem i glasset uden at overmande strukturen. Domaine Arlaud har stærke traditioner for økologisk og biodynamisk vinifikation, og det mærkes i vinens rene og præcise udtryk. Vinifikationen er præget af skånsom presning af druerne, gæring på egetræsfade og en nænsom lagring, som tilfører delikate noter af ristede nødder og en diskret fedme, uden at dominere druens friske karakter.

Bourgogne-regionen danner rammen om nogle af de største hvidvine i verden. Klimaet er kontinentalt med forholdsvis kolde vintre og lune somre, hvilket fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Jordbundene i Bourgogne, ofte med et stort indhold af kalk og ler, er perfekte til Chardonnay, da de bidrager med både mineralitet, friskhed og dybde. Historisk har området været et af Europas mest anerkendte vinområder, og de lokale traditioner går flere hundrede år tilbage.

Domaine Arlaud blanc 2022 er velegnet som ledsager til en bred vifte af retter. Prøv den til fisk og skaldyr, eksempelvis smørsauteret torsk, stegt pighvar eller friske østers. Også klassiske retter fra Bourgogne som coq au vin blanc eller lokale oste som Comté og Chaource vil være glimrende valg. Vinens balance mellem syre og fylde gør den også velegnet til lette kyllingeretter med creme og urter.

For at få det bedste ud af vinen anbefales det at servere den afkølet, men ikke for kold. En temperatur på 10-12°C vil fremhæve både friskheden og kompleksiteten i duft og smag. På denne måde kan du nyde de fine nuancer og den elegante afslutning, som kendetegner stor Bourgogne Chardonnay.