Vine Beaune Louis Jadot - Clos des Ursules - 2022

Louis Jadot Beaune Cuvée Clos des Ursules Premier Cru 2022 er en klassisk rødvin fra Côte de Beaune i Bourgogne, fremstillet af én af regionens mest anerkendte producenter. Clos des Ursules er en særskilt parcelle inden for Beaune Premier Cru, som ofte forbindes med særligt finesse og lagringsdygtighed. Årgangen 2022 udmærker sig ved et gunstigt modent klima, hvor varme sommermåneder og tilpas regn har bidraget til balancerede vine med moden frugt og fin struktur. I glasset vil denne vin typisk præsentere sig med dyb rubinrød farve, delikate aromaer af røde bær, kirsebær, viol og undertoner af krydderier og diskret fadlagring. Vinifikationen hos Louis Jadot lægger vægt på balance mellem frugt og struktur, ofte med moderat brug af egefad for at støtte vinens kompleksitet uden at overdøve de fine terroir-noter.

Bourgogne, og særligt Côte de Beaune, er berømt for sine kalkrige, mergelholdige jorde, der giver optimale betingelser for vine med elegance og nerve. Klimaet er kontinentalt, hvilket betyder kolde vintre og varme somre, ideelt til de langsomt modnende druer, som regionen er kendt for. Beaune by er selve hjertet i Bourgognes handel og kultur, med en lang historie omkring klostervine og købmænd, der har formet regionens udtryk gennem århundreder.

Côte de Beaune Premier Cru, især fra sådanne prestigefyldte parceller, gør sig fornemt til mad med let struktur og raffinement. Prøv den til klassiske retter som and med kirsebærsauce, oksemørbrad med svampe eller lokale specialiteter som coq au vin. Den er også glimrende med modne, men ikke for stærke oste som Comté eller mild Époisses.

Server vinen ved 15-17°C efter et kort ophold i karaffel, især i de første år, så de primære aromaer får luft til at udfolde sig. Beaune Premier Cru kan gemmes i 8-15 år under gode forhold, hvor yderligere kompleksitet langsomt vil tone frem i både bouquet og smag.