Vine Beaune Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Grèves - 2017

Viniou-anmeldelser

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves 2017 er en rødvin af fornem karakter fra Bourgogne, fremstillet på Pinot Noir-druen. Vinen stammer fra Grèves-markerne, en anerkendt Premier Cru-parcel i Beaune AOC, hvor druerne dyrkes på kalkstens- og mergeljord, som tilfører finesse og elegance til vinen. Årgangen 2017 var præget af gunstige vækstbetingelser og en tidlig høst, hvilket har givet vinen en flot balance mellem friskhed og modenhed. Vinificeringen foregår traditionelt med omtanke for druens karakter og terroirets udtryk, hvor især Joseph Drouhins tilgang lægger vægt på renhed, kompleksitet og en silkeagtig struktur.

La Côte de Beaune-regionen i det sydlige Bourgogne har sit ry for elegante, aromatiske Pinot Noir-vine. Regionen nyder godt af et kontinentalt klima: varme somre og kølige nætter hjælper druerne med at bevare syre og udvikle nuancerede aromaer. De kalkrige jordbundsforhold og det let bakkede terræn giver druerne optimale betingelser for at udtrykke både finesse og dybde. Bourgognes vintradition strækker sig flere hundrede år tilbage, og det ses tydeligt i den raffinerede vinproduktion hos huse som Joseph Drouhin.

Beaune 1er Cru Grèves 2017 byder på en elegant rød frugtprofil med noter af kirsebær, hindbær, lette krydderier og subtile blomster, understøttet af fine tanniner og livlig syre. Denne stil matcher perfekt klassiske bourgogneretter som boeuf bourguignon og andebryst med røde bær, men vinen er også fortræffelig til stegt kylling med svampe eller charcuteri. Prøv også lokale oste som Époisses for en fuldendt Bourgogne-oplevelse.

Vinen skal serveres ved 15-17°C for at fremhæve frugten og strukturen. Hæld gerne vinen på karaffel en halv time før servering for at åbne bouqueten yderligere. Beaune 1er Cru Grèves fra 2017 kan nydes nu, men vil også udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år.