Vine Beaune Les Grèves - 2014

Viniou-anmeldelser

Beaune Premier Cru Les Grèves 2014 er en ikonisk rødvin fra hjertet af Bourgogne og illustrerer på smukkeste vis områdets finesse og kompleksitet. Vinen er fremstillet udelukkende på Pinot Noir-druen, som netop her udtrykker sit fulde potentiale. Les Grèves-marken er blandt de mest kendte Premier Cru-parceller i Beaune, med en jordbund præget af ler og grus, hvilket giver vinen struktur og elegance. 2014-årgangen kendetegnes ved en klassisk stil med en flot balance mellem friskhed, modne røde frugtnoter og en fin krydret undertone fra fadlagringen.

Bourgogne, og særligt Côte de Beaune, er verdenskendt for sine elegante og langlivede Pinot Noir-vine. Regionen drager fordel af et kontinentalt klima med kolde vintre og varme, men aldrig brændende, somre, hvilket bidrager til en langsom og harmonisk modning af druerne. De komplekse kalkstensjorde med indslag af ler og grus i Les Grèves sikrer vine med både dybde og finesse. Bourgogne har en mangeårig tradition for små parceller og en minutiøs tilgang til vinfremstilling, hvor der lægges stor vægt på terroirets særpræg.

Til denne elegante rødvin anbefales delikate retter, som lammekoteletter med provencekrydderurter eller stegt andebryst med kirsebærsauce, der vil fremhæve vinens frugtige karakter og fine tanninstruktur. Klassiske bourgogneretter som boeuf bourguignon eller coq au vin vil også være oplagte ledsagere. For de, der ønsker at spille lokalt, vil en svamperisotto eller lagredeoste som Époisses eller Comté understrege vinens elegante umami og syre.

Vinen vil komme bedst til udtryk ved en serveringstemperatur på 15-17°C. Dekantér gerne vinen en halv time før servering, så du fuldt ud kan nyde dens aromatiske kompleksitet og silkebløde tekstur. Beaune Premier Cru Les Grèves 2014 har fine udviklingsmuligheder, men præsterer allerede nu på et yderst charmerende niveau.