Vine Beaune Hospices de Beaune - Cuvée Brunet - 2015

Viniou-anmeldelser

Hospices de Beaune Cuvée Brunet 2015 er en rødvin af fremragende kvalitet, der stammer fra den prestigefyldte Beaune AOC i Côte de Beaune, Bourgogne. Dette vinområde er kendt for sine exceptionelle terroirs og dygtige vinproduktionstraditioner. Årgangen 2015 regnes som særdeles god i Bourgogne, med ideelle vejrforhold der bidrog til en rig og koncentreret rødvin. Vinen er primært fremstillet af Pinot Noir, der er det dominerende druesort i regionen. Pinot Noir fra Beaune Premier Cru vine som denne er kendt for deres delikate kompleksitet, med aromaer der spænder fra kirsebær og skovbær til jordlige og let krydrede toner.

Bourgogne-regionen, og i særdeleshed La Côte de Beaune, nyder et kontinentalt klima med kølige vintre og varme somre. Jordbunden varierer fra kalkholdig ler til mergel, hvilket giver de optimale betingelser for dyrkning af Pinot Noir og introducerer mineralitet og finesse til vinen. Bourgognes historie med vinproduktion strækker sig over 2000 år, og området betragtes som en af de vigtigste vinregioner i verden.

For at fremhæve de elegante nuancer i denne Beaune Premier Cru, anbefales det at servere vinen sammen med retter som coq au vin, and med svampe eller en klassisk bøf bourguignon. Regionale specialiteter fra Bourgogne, såsom escargots à la bourguignonne eller ost som Époisses, kan også skabe en harmonisk balance til vinens struktur og aromaer.

Det er bedst at nyde denne vin ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens fulde smagsspektrum. Tillad gerne vinen at ånde i et passende glas i mindst en time før servering for at yde dens elegante aromaer og smag retfærdighed.