Vine Monthélie Pierre-Yves Colin-Morey - Les Riottes - 2020

Viniou-anmeldelser

Pierre-Yves Colin-Morey Monthélie Premier Cru Les Riottes 2020 er en fremragende rødvin fra den prestigefyldte Côte de Beaune i Bourgogne. Denne cuvée er udelukkende fremstillet på Pinot Noir, Bourgognes signaturdrue, og årgangen 2020 udmærker sig ved en smuk balance mellem modenhed og friskhed. Vinifikationen hos Pierre-Yves Colin-Morey er traditionel og omhyggelig med respekt for frugten og terroiret. Les Riottes-marken ligger på kalkstens- og lerjord, som sikrer intensitet og finesse i vinen, samtidig med at vinmageren formår at fremvise druens rene udtryk. Resultatet er en vin med elegant struktur, delikate tanniner og en bouquet domineret af røde bær, kirsebær, let krydderi og subtile jordnoter.

Monthélie landsbyen ligger mellem Volnay og Meursault og er kendt for sine elegante og delikate vine. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre og varme, men sjældent overdrevent, somre, hvilket sikrer en langsom modning af druerne. Den stenede jord med indslag af ler og mergel bidrager til vinens finesse og mineralske karakter. Området har en lang historie for vinfremstilling, og netop Les Riottes Premier Cru er særligt anerkendt for dybde og kompleksitet i sine vine. Bourgogne generelt er berømt for at skabe Pinot Noir-vine i verdensklasse, og Monthélie er et spændende område, hvor prisen endnu ikke helt har indhentet kvaliteten.

For at fremhæve vinens fine struktur og lyse frugt anbefaler jeg den til retter som stegt kylling med svampe, kanin à la moutarde eller en klassisk boeuf bourguignon. Lokale bourgogneretter som œufs en meurette eller en let andesteg vil også gøre sig glimrende. Vinen passer ligeledes godt til stegte svampe, grillet kalvekød eller fede, modne oste som Époisses eller Brillat-Savarin.

Server vinen ved 15-16°C for at fremhæve både friskhed og nuancer. Åbn gerne flasken en time før servering eller dekanter forsigtigt for at åbne aromaerne. Monthélie Premier Cru Les Riottes 2020 kan nydes nu for sin ungdommelige charme, men vil med fordel udvikle sig videre over de næste 5-8 år.