Vine Monthélie Monthélie - Les Vieilles Vignes Cuvée Généreuse - 2022

Viniou-anmeldelser

Monthélie Les Vieilles Vignes Cuvée Généreuse 2022 er et klassisk rødvin fra den prestigefyldte Côte de Beaune i Bourgogne. Vinen er produceret udelukkende på Pinot Noir-druer, høstet fra gamle vinstokke, hvilket giver en særlig koncentration og dybde i smagsprofilen. Årgangen 2022 var præget af varme temperaturer, hvilket har bidraget til modne og generøse frugtaromaer, samtidig med at den klassiske bourgogneske elegance er bevaret. Vinifikationen sker traditionelt med delikat ekstraktion, hvilket resulterer i en vin med finesse, silkebløde tanniner og en fin balance mellem røde bær, let krydret undertone og diskrete noter af skovbund.

Bourgogne, og især Côte de Beaune, er kendt for sin langvarige vintradition og unikke terroir, hvor kalk- og mergeljorde sammen med et køligt, kontinentalt klima skaber ideelle betingelser for Pinot Noir. Monthélie ligger smukt mellem Volnay og Meursault og er ofte overset, men leverer vine af imponerende kvalitet og karakter, med marker der drager fordel af den perfekte balance mellem sollys og veldrænet jord. Historisk har området været præget af mindre, familieejede producenter, som værner om de lokale traditioner.

Til denne Monthélie anbefales det at nyde vinen til klassiske, franske retter såsom coq au vin, confit de canard eller ovnstegt kylling med årstidens svampe. Også regionale specialiteter som rillettes eller mildt modnet ost, fx Brillat-Savarin, vil fremhæve vinens delikate struktur og aromaer. Til det danske køkken vil vinen stå flot til en ret med kalv eller and med bagte rodfrugter og let syrlig sauce.

For at få fuldt udbytte af vinens nuancer anbefales det at servere Monthélie Les Vieilles Vignes 2022 ved 15-17°C. En kort iltning på karaffel vil åbne op for aromaerne. Vinen kan nydes nu for sin frugtighed og friskhed, men vil bestemt også belønne yderligere nogle års lagring.