Vine Meursault Vincent Latour - Clos des Magny - 2022

Meursault Clos des Magny 2022 fra Vincent Latour er et fornemt hvidvin fra hjertet af Bourgogne, mere præcist Côte de Beaune. Vinen stammer fra et særligt udvalgt parcel, Clos des Magny, hvilket antyder en vin med særpræg og stor karakter. Selvom det ikke fremgår klart, er Meursault traditionelt kendt for sine hvidvine hovedsageligt baseret på Chardonnay-druen, og Vincent Latour er anerkendt for sin omhyggelige vinifikation, hvor der ofte anvendes fadlagring for at tilføje kompleksitet og struktur til vinen. Årgangen 2022 varsler et friskt og aromatisk udtryk, hvilket i samspil med terroiret forventeligt resulterer i en vin med både fylde og elegance, formentlig med nuancer af smør, ristede nødder, modne citrusfrugter og let mineralitet.

Meursault ligger i Côte de Beaune, en region berømt for hvidvine i verdensklasse. Vinmarkerne her nyder et semi-kontinentalt klima med varme somre, kølige vintre og tilstrækkelig regn, hvilket sammen med den kalkholdige jordbund med indslag af ler sikrer ideelle betingelser for Chardonnay. Området har århundreders vintradition, og vinene fra Meursault er særligt kendt for deres runde tekstur og rige aromatiske profil, ofte beskrevet som silkebløde og med stor kompleksitet, hvilket netop denne Clos des Magny gerne bærer præg af.

Til denne stilfulde Meursault anbefales klassiske matches som smørstegt pighvar, kammuslinger, hummer eller stegt kylling med cremet svampesauce. Derudover er ostepairings med faste oste som comté eller brie en udsøgt fornøjelse. For en autentic bourgognesk oplevelse kan en lokal specialitet som gougères, små luftige ostebrød, anbefales.

Server gerne vinen let afkølet, omkring 11-13°C, så de fine aromaer og smagsnuancer får lov at udfolde sig fuldt ud. En oxygenering i glasset eller på karaffel kan yderligere åbne de elegante lag i denne smukke Meursault.