Vine Meursault Remoissenet Père & Fils - 2023

Meursault fra Remoissenet Père & Fils årgang 2023 er et hvidvin fra den prestigefyldte Bourgogne-region og nærmere bestemt fra den anerkendte Côte de Beaune-appellation. Vinen er kendt for sin finesse og kompleksitet, og i tråd med traditionen for Meursault er det sandsynligt, at den er fremstillet primært på Chardonnay-druen, dog uden at fastslå dette definitivt. Årgang 2023 var præget af både finesse og friskhed, ofte med et yngre udtryk og en ren frugtprofil. Stilen af Meursault-vin hælder mod bløde, runde teksturer med en livlig syre, der balanceres af smøragtige og nøddeagtige toner, ofte ledsaget af lette noter af citrus, hvide blomster og subtil fadlagring, hvis anvendt.

Meursault ligger i hjertet af Côte de Beaune, hvor kalk- og mergelholdige jorde sammen med det kølige, kontinentale klima giver vinen sin karakteristiske mineralitet og elegance. Regionen har en vintradition, der rækker flere århundreder tilbage, og Meursault har opnået global anerkendelse for sine hvidvine, som ofte regnes blandt Bourgognes mest luksuriøse. De let skrånende vinmarker og det optimale mikroklima giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle kompleks aroma.

Vinens udtryksfulde karakter egner sig oplagt til gastronomiske oplevelser, hvor du for eksempel kan smage den til klassiske fiskeretter med smørbaserede saucer, stegt torsk eller kammuslinger. Den vil også matche smukt til kylling i flødesauce, eller til den lokale ret "poulet à la crème". Cremede oste som Brie de Meaux eller Comté udgør et glimrende samspil med vinens struktur og aromatiske finesse.

For at opnå den bedste smagsoplevelse bør Meursault serveres ved 10-12°C. Hæld gerne vinen op i god tid, så de delikate aromaer får mulighed for at folde sig helt ud i glasset.