Benjamin Leroux Meursault 2019 er et elegant hvidvin fra den berømte appellation Meursault i Côte de Beaune, Bourgogne. Denne vin fremstilles typisk på Chardonnay-druen, men som med mange vine fra Bourgogne, er fokus snarere på terroir og vinificering end på druesorten alene. Årgangen 2019 var generelt præget af et lunt og tørt vækstår i Bourgogne, hvilket har givet vine med moden frugt, men også en fin syrebalance. Vinen vinificeres ofte på egetræsfade, hvilket tilfører komplekse noter af smør, vanilje og let ristet karakter, samtidig med at terroirets mineralitet og friskhed bevares.
Meursault er kendt for sine kalkholdige jordbunde og sit milde kontinentale klima, som giver optimale vækstbetingelser for hvidvinsdruer. Området har en lang historie, og landsbyens navn forbindes ofte med nogle af verdens mest raffinerede og generøst lagrede hvidvine. Kombinationen af næringsfattig jord og den omhyggelige vinmagerkunst sikrer, at vinene herfra balancerer rigdom, kompleksitet og friskhed.
Til denne type Meursault anbefales det at servere den sammen med kraftigere fiskeretter, f.eks. stegt torsk med smørsauce, jomfruhummer eller skaldyrsrisotto. Meursaults fyldige og aromatiske karakter gør det også til en klassisk ledsager til retter med kylling i flødesauce eller lokale bourgogneretter som Bressekylling med svampe. Osten Comté eller en moden Brie accentuerer vinens nøddede nuancer perfekt.
For den bedste oplevelse bør vinen nydes let afkølet, ideelt ved 10-12°C. Lad gerne flasken ilte i glasset nogle minutter, så de mange lag af aromaer og smagsnoter får lov at udfolde sig.
