Vine Meursault Bouchard Père & Fils - Domaine - 2022

Meursault 2022 fra Bouchard Père & Fils er en klassisk hvidvin fra Bourgogne, fremstillet i den berømte underregion Côte de Beaune. Her er det især de hvide vine, der skiller sig ud, og Meursault er et navn forbundet med elegance og finesse. Vinen fremstilles traditionelt på Chardonnay-druen, som trives særligt godt i det lokale klima og den kalkholdige jordbund, men uden en bekræftelse på druesorten for denne årgang, bør det understreges, at stil og terroir er afgørende for karakteren af vinen. 2022-årgangen bærer præg af et gunstigt vekslende vejr, hvilket ofte resulterer i friskhed og aromatisk dybde.

Meursault-området er kendt for sine komplekse og generøse hvide vine, hvor markerne ligger på skråninger med optimal eksponering og dræning. Klimaet er kontinentalt, med varme somre og kolde vintre, der sammen med kalksten og ler i jorden giver vine med en smidig balance mellem fylde, syre og mineralitet. Historisk set har Meursault været blandt de førende landsbyer for hvid Bourgogne, hvor både små producenter og større huse som Bouchard Père & Fils har leveret vine af høj kvalitet gennem generationer.

Med sin rige tekstur og nuancer af smør, hasselnød, citrus og undertiden mineralsk præg er denne type Meursault ideel til mad ved bordet. Overvej klassiske matches som grillede kammuslinger, pighvar i smørsauce, eller det burgundiske kyllingefad ‘poularde de Bresse à la crème’. Også modne faste oste eller svampebaserede retter passer flot til.

Server gerne vinen let afkølet ved 10-12°C for at fremhæve friskhed og formindselige de rige, smøragtige noter. En kort iltning i glasset eller på karaffel vil kun gavne kompleksiteten. Nyd vinen nu for dens ungdommelige charme, eller gem den i kælderen et par år for større dybde.