Vine Meursault Domaine Louis Jadot - Narvaux - 2022

Domaine Louis Jadot Meursault Cuvée Narvaux 2022 er et klassisk hvidvin fra hjertet af Bourgogne, nærmere bestemt den prestigefyldte appellation Meursault i Côte de Beaune. Det er et område, der er kendt for sine store hvide vine, ofte baseret på Chardonnay-druen. Meursaults terroir byder på kalkrige og lerede jorde, der sammen med årgangens klimatiske forhold giver vine med både fylde, friskhed og en bemærkelsesværdig mineralitet. Vinifikationen hos Louis Jadot foregår traditionelt og med stor respekt for områdets karakteristika, hvilket ofte resulterer i elegante og nuancerede vine. Navnet “Cuvée Narvaux” henviser til en mark i den nordlige del af appellationen, og vinen herfra er typisk kendt for en særlig finesse og frugtdrevet stil, dog uden at miste sin rige struktur.

Meursault-området har en stolt historie og regnes for en af Bourgognes fornemste kommuner, især når det gælder hvide vine. Klimaet er kontinentalt, med varme somre og kølige vintre, hvilket giver langsom og balanceret modning af druerne. Disse forhold, kombineret med områdets særlige kalkstensrige jord, er med til at frembringe vine, der balancerer fedme og friskhed, ofte med noter af nødder, smør, hvide blomster og citrusfrugt.

Denne vin egner sig særligt godt til klassiske franske retter såsom stegt eller grillet hvid fisk, kammuslinger eller fjerkræ i cremede saucer. Også retter med svampe, som en risotto med Karl Johan-svampe, eller den lokale Bourgogne-specialitet, ørred meunière, vil være et oplagt match. Osten Comté fra Jura kan også skabe et harmonisk samspil med vinens fine struktur og aromatiske kompleksitet.

For den optimale oplevelse bør vinen serveres let afkølet, gerne ved 10-12°C. Det vil fremhæve dens friskhed og fine balans mellem frugt, syre og mineralitet. Meursault-vine vinder ofte ved lidt iltning, så prøv gerne at hælde vinen på karaffel en halv times tid før servering for at åbne alle dens nuancer.