Vine Meursault Maison Jeanne Bassy - Vieilles Vignes - 2023

Maison Jeanne Bassy Meursault 2023, Cuvée Vieilles Vignes, repræsenterer alt det, der gør hvidvinene fra Bourgognes Côte de Beaune så eftertragtede. Vinen er produceret på druer fra gamle vinstokke, typisk et fundament for dybde og kompleksitet i glasset. Meursault er især kendt for sine fyldige, elegante og ofte fadlagrede hvide vine, hvor frugtighed balanceres med frisk syre og fine noter af nødder, smør og mineraler. Selvom druesammensætningen normalt domineres af Chardonnay, sker der altid nuanceforskelle afhængig af producent og årgang – her kommer den unge, livlige 2023-årgang sandsynligvis til udtryk med en flot friskhed og aromatisk renhed, understreget af hints af hvide blomster, citrus og eventuelt ristede elementer fra fadlagringen.

Meursault kommer fra Bourgogne, et ikonisk vinområde, hvor klimaet er kontinentalt med kolde vintre og varme somre, hvilket tillader druerne at modne langsomt og udvikle både frugtighed, struktur og kompleksitet. Jorden omkring Meursault er rig på kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens klassiske mineralitet og elegance. Områdets ry har rod i århundreders vinproduktion, hvor tradition og innovativ vinmagerkunst går hånd i hånd og resulterer i nogle af verdens mest eftertragtede hvide vine.

En vin som denne er uundværlig til madbordet. Den vil spille smukt op mod rige skaldyrsretter såsom gratinerede kammuslinger eller hummer med smør, men også klassiske retter fra Bourgogne som en cremet vol-au-vent med fjerkræ. Den vil også være fremragende med faste oste som Comté eller mildere gedeoste.

For den bedste oplevelse, anbefales det at servere denne Meursault ved 11-13°C. En kort iltning i glasset eller en stor hvidvinsbowle hjælper vinen med at udfolde sine komplekse aromaer. Lad eventuelt flasken ligge et par år, hvis du ønsker ekstra dybde og modenhed – men unge Bourgogne-vine som denne er altså også en sand fornøjelse i deres friske ungdom.