Vine Meursault Vincent Latour - Cuvée Saint Jean - 2022

Meursault Cuvée Saint Jean 2022 fra Vincent Latour er en fremragende hvidvin fra hjertet af Bourgogne, præcis fra den anerkendte Côte de Beaune. Vinen er lavet på 100 % Chardonnay, som er det ikoniske druesort for regionen. 2022-årgangen bærer præg af en flot balance mellem friskhed og fylde, idet den varme årgang har bidraget til en moden, saftig frugt og samtidig bevaret en god syre, der giver vinen dets elegante og mineralske karakter. Vinifikationen foregår med respekt for traditionen hvor druernes friskhed og terroirets særegne udtryk fremhæves. Der anvendes typisk en blanding af ståltanke og egetræsfade for at give vinen både aromatisk renhed og diskret kompleksitet fra fadlagringen.

Meursault ligger i den sydlige del af Côte de Beaune, en klassisk og højt estimeret del af Bourgogne. Området er kendt for sit milde og kontinentale klima, hvor kombinationen af varme somre og kølige nætter gør det muligt at fremstille hvidvine med stor finesse. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens rige og cremede tekstur samt den underliggende mineralitet. Historisk har Meursault haft ry for nogle af verdens mest eftertragtede og komplekse Chardonnay-vine.

Til mad er Meursault Cuvée Saint Jean sublim med fiskeretter, især grillet eller smørstegt hvid fisk og skaldyr. Den egner sig også særdeles godt til klassiske retter fra Bourgogne som vol-au-vent, coq au vin blanc eller en cremet hønseterrine. Prøv den til oste som comté eller brie for at fremhæve vinens smørrede noter og fine syre.

Ved servering anbefales det at nyde vinen afkølet, men ikke for kold, omkring 10-12°C. Hermed folder de komplekse aromaer sig bedst ud, og du får glæde af både friskhed og rundhed i smagen.